OSMOSIS

Osmosis adalah perpindahan air melalui membran permeabel selektif dari bagian yang lebih encer ke bagian yang lebih pekat. Membran semipermeabel harus dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut, yang mengakibatkan gradien tekanan sepanjang membran. Osmosis merupakan suatu fenomena alami, tapi dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan pada bagian dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengan konsentrasi yang lebih encer. Gaya per unit luas yang dibutuhkan untuk mencegah mengalirnya pelarut melalui membran permeabel selektif dan masuk ke larutan dengan konsentrasi yang lebih pekat sebanding dengan tekanan turgor. Tekanan osmotik merupakan sifat koligatif, yang berarti bahwa sifat ini bergantung pada konsentrasi zat terlarut, dan bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.

Osmosis adalah kasus khusus dari transpor pasif, dimana molekul air berdifusi melewati membran yang bersifat selektif permeabel. Dalam sistem osmosis, dikenal larutan hipertonik (larutan yang mempunyai konsentrasi terlarut tinggi), larutan hipotonik (larutan dengan konsentrasi terlarut rendah), dan larutan isotonik (dua larutan yang mempunyai konsentrasi terlarut sama). Jika terdapat dua larutan yang tidak sama konsentrasinya, maka molekul air melewati membran sampai kedua larutan seimbang.

Dalam proses osmosis, pada larutan hipertonik, sebagian besar molekul air terikat (tertarik) ke molekul gula (terlarut), sehingga hanya sedikit molekul air yang bebas dan bisa melewati membran. Sedangkan pada larutan hipotonik, memiliki lebih banyak molekul air yang bebas (tidak terikat oleh molekul terlarut), sehingga lebih banyak molekul air yang melewati membran. Oleh sebab itu, dalam osmosis aliran netto molekul air adalah dari larutan hipotonik ke hipertonik.

Osmosis adalah suatu topik yang penting dalam biologi karena fenomena ini dapat menjelaskan mengapa air dapat ditransportasikan ke dalam dan ke luar sel.

                Diagram yg menggambarkan peristiwa osmosis :

               

                Contoh peristiwa osmosis :

1.       Pada sel darah

2.       Pada sel tumbuhan

Effect of drinking soda sweetened with aspartame or high-fructose corn syrup on food intake and body weight.

Penulis 
Monell Chemical Senses Center, Philadelphia 19104.

Abstrak 
Untuk menguji apakah bantuan pemanis buatan dalam pengendalian jangka panjang asupan makanan dan berat badan, kami memberikan hidup bebas, subjek dengan berat badan normal 1.150 g soda dimaniskan dengan aspartam (APM) atau sirup jagung tinggi fruktosa (HFCS) per hari. Sehubungan dengan adanya soda, minum soda APM-manis selama 3 minggu akan signifikan mengurangi asupan kalori kedua perempuan (n = 9) dan laki-laki (n = 21) dan berat badan menurun laki-laki tapi tidak perempuan. Namun, minum soda HFCS-manis selama 3 minggu signifikan dapat meningkatkan asupan kalori dan berat badan kedua jenis kelamin. Menelan jenis soda yang tidak jelas dapat  mengurangi asupan gula dari diet tanpa mempengaruhi asupan nutrisi lainnya. Minum berbagai macam soda APM-manis, berbeda dengan minum soda HFCS-manis, dapat mengurangi asupan gula dan Malthus Mei memfasilitasi kontrol asupan kalori dan berat badan.

(Diterjemahkan oleh Irnal Marninda) 

(n-3) Fatty Acid Content of Red Blood Cells Does Not Predict Risk of Future Cardiovascular Events following an Acute Coronary Syndrome

PenulisDepartemen Kedokteran, dan 4Division Kardiologi, Stavanger University Hospital, 4068 Stavanger, Norwegia, 5Institute Kedokteran, Universitas Bergen, 5020 Bergen, Norwegia, 6Sigma Layanan statistik, KY16 ODH Balmullo, Skotlandia, Inggris, 7Sanford dan Penelitian / University of South Dakota dan Sanford School of Medicine, University of South Dakota, Sioux Falls, SD 57069

AbstrakSebuah Mengurangi risiko penyakit arteri koroner fatal ini-telah dikaitkan dengan asupan tinggi (n-3) asam lemak (FA) dan hidup efek kardioprotektif oleh penggabungan mereka ke dalam sel miokard sudah-sudah disarankan. Berdasarkan pengamatan tesis, indeks omega-3 (asam eicosapentaenoic + docosahexaenoic acid dalam membran sel RBC dinyatakan sebagai persen dari total FA) telah-telah disarankan sebagai penanda risiko baru untuk kematian jantung. Dalam studi ini, tujuan kami adalah untuk evaluasi indeks omega-3 sebagai penanda risiko rawat inap setelah prognostik dengan sindrom koroner akut (ACS). Omega-3 indeks Diukur saat masuk pada 460 pasien dengan ACS seperti yang didefinisikan oleh Troponin-T (TnT) ≥ 0,02 mg / L. Selama 2-y tindak lanjut, infark miokard berulang (MI) (didefinisikan sebagai TnT> 0,05 mg / L dengan presentasi MI khas) dan jantung dan semua penyebab kematian-Apakah terdaftar. Analisis regresi Cox digunakan berkaitan dengan risiko kejadian baru ke kuartil indeks omega-3 pada inklusi. Setelah penyesuaian untuk usia, jenis kelamin, penyakit jantung sebelumnya, hipertensi, diabetes, merokok, high-sensitivity C-reactive protein, peptida natriuretik otak, kreatinin, kolesterol total, HDL-kolesterol, triasilgliserol, homosistein, BMI, dan obat-obatan, tidak ada penurunan yang signifikan dalam risiko kematian semua penyebab, kematian jantung, MI atau dengan nilai-nilai Peningkatan indeks. Kesimpulannya, kita tidak bisa mengkonfirmasi indeks omega-3 sebagai penanda risiko prognostik yang berguna Menyusul ACS.

(Diterjemahkan oleh Irnal Marninda) 

Low Dose Daily Iron Supplementation Improves Iron Status and Appetite but Not Anemia, whereas Quarterly Anthelminthic Treatment Improves Growth, Appetite and Anemia in Zanzibari Preschool Children

Penulis 
Divisi Ilmu Gizi, Universitas Cornell, Ithaca, NY; UNICEF, Zanzibar, Tanzania; Penyakit Menular Pencegahan dan Pengendalian, Organisasi Kesehatan Dunia, Jenewa, Swiss; Departemen Kesehatan Internasional, School of Hygiene dan Kesehatan Masyarakat, The Johns Hopkins University, Baltimore, MD; Laboratorium Kesehatan Masyarakat Ivo de Carneri, Wawi, Chake Chake, Pulau Pemba, Zanzibar, Tanzania, dan Ivo de Carneri Foundation, Milan, Italia

Abstrak 
Kekurangan zat besi dan infeksi cacing dua keadaan umum anak-anak di negara berkembang. Konsekuensi dari infeksi cacing pada anak-anak tidak baik dijelaskan, dan efektivitas suplementasi besi dosis rendah tidak baik didokumentasikan dalam pengaturan endemis malaria. A 12-mo acak, plasebo terkontrol, percobaan double-blind dari 10 mg zat besi setiap hari dan / atau mebendazole (500 mg) setiap 3 mo yang dilakukan dalam sampel berbasis masyarakat dari 459 Zanzibari anak usia 6-71 mo dengan hemoglobin> 70 g / L pada awal. Sidang ini dirancang untuk menguji efek pengobatan pada pertumbuhan, nafsu makan dan anemia dalam dua Subkelompok usia. Besi Tentang tidak mempengaruhi keterlambatan pertumbuhan, konsentrasi hemoglobin atau anemia ringan atau sedang (hemoglobin <110 g / L atau <90 g / L, masing-masing), tujuan besi yang Disempurnakan feritin serum dan eritrosit protoporfirin. Mebendazole signifikan mengurangi membuang-buang malnutrisi. Tujuan hanya pada anak-anak <30 mo tua. The rasio odds yang disesuaikan (AORs) untuk mebendazole dalam kelompok usia ini dimana 0,38 (95% CI: 0,16, 0,90) untuk berat badan-untuk-height kurang dari -1 Z-score dan 0,29 (0,09, 0,91) untuk lingkar lengan kecil. Pada anak-anak <24 bulan tua, mebendazole aussi Mengurangi anemia sedang (AOR:. 0,41, 0,18, 0,94) Kedua besi dan mebendazole Peningkatan nafsu makan anak-anak, Menurut laporan ibu. Dalam studi ini, efek besi pada anemia terbatas, Kemungkinan dibatasi oleh infeksi, peradangan dan kekurangan mungkin nutrisi lainnya. Pengobatan mebendazole Disebabkan penurunan tak terduga dan signifikan dalam membuang kekurangan gizi dan anemia pada anak yang sangat muda dengan infeksi ringan. Kami berhipotesis Itu infeksi cacing insiden Mei merangsang respon imun inflamasi pada anak-anak, dengan efek merusak pada metabolisme protein dan eritropoiesis.

(Diterjemahkan oleh Irnal Marninda) 

A Mixed Fruit and Vegetable Concentrate Increases Plasma Antioxidant Vitamins and Folate and Lowers Plasma Homocysteine in Men

Penulis 
Satuan Human Nutrition, Sekolah Molekuler dan Mikroba Biosciences, University of Sydney NSW 2006 dan Departemen Ilmu Matema 

Abstrak 
Konsumsi buah dan sayuran secara terbalik dihubungkan dengan penyakit (CHD) risiko jantung koroner. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh suplementasi dengan jus dehidrasi konsentrat dari campuran buah dan sayuran pada vitamin plasma dipilih dan status antioksidan. Kami Dinilai risiko PJK dengan mengukur konsentrasi homosistein, lipid, lipoprotein, glukosa dan insulin. Laki-laki direkrut untuk berpartisipasi dalam double-blind, percobaan crossover acak dengan 2 periode 6 minggu, dipisahkan oleh periode washout 3-minggu. Suplementasi dengan ekstrak campuran dienkapsulasi (Juice Plus) adalah serupa fisik Dibandingkan dengan kapsul plasebo. Tiga puluh dua orang (13 perokok, 19 bukan perokok) menyelesaikan studi dengan kepatuhan rata-rata 88%. Dibandingkan dengan plasebo, suplementasi Peningkatan konsentrasi plasma β-karoten (0,24 ± 0,15 vs 1,12 ± 0,70 mmol / L;. Berarti ± sd, P <0,0001)., Retinol (1,87 ± 0,33 vs 2,00 ± 0,43 mmol / L, P <0,05), α-tokoferol (16,8 ± 7,3 vs 19,3 ± 6,8 mmol / L,. P <0,01), asam askorbat (72,1 ± 19,4 vs 84,1 ± 13,5 mmol / L,. P <0,002) dan asam folat (24,5 ± 10,0 vs 44,9 ± 16,9 nmol / L, P <0,0001).. Mengurangi homosistein plasma (. 8,2 ± 1,5 vs 7,6 ± 1,1, P <0,05) dan berbanding terkait (r = -0.40, P <0,001) dengan konsentrasi serum folat. Plasma vitamin C berkorelasi positif dengan metode resistensi LDL terhadap oksidasi (r = 0,26, P <0,05) dan besi plasma mengurangi daya / antioksidan (FRAP) cenderung suplementasi Efektif Efektif besar dari periode plasebo (1125,5 ± 144,1 vs 1180,3 ± 158,1 mmol / L, P <0,065). Glukosa, insulin dan lipid konsentrasi plasma Were terpengaruh. Tanggapan dari perokok dan bukan perokok Tentang tidak berbeda. Dalam kurangnya modifikasi diet, suplemen dengan buah dan sayuran berkonsentrasi tanggapan dihasilkan terdiri dengan penurunan risiko PJK.tika, University of Technology, Sydney NSW 2007, Australia

Adherence to the Mediterranean Diet Is Associated with Lower Abdominal Adiposity in European Men and Women

Penulis
Department Epidemiologi dan Kesehatan Masyarakat, Imperial College London, London W2 1PG, Inggris; 5Julius Pusat Ilmu Kesehatan dan Perawatan Primer, University Medical Center Utrecht, Utrecht 3508, Belanda, 6National Institut Kesehatan Masyarakat dan Lingkungan (RIVM), Bilthoven 3720, Belanda, 7Department of Hygiene, Epidemiologi dan Statistik Medis, Medical School, University of Athens, Athena 11527, Yunani, Badan 8International untuk Penelitian Kanker (IARC-WHO), Lyon 69.372, Perancis; 9unit Gizi, Lingkungan dan Kanker, Catalan Institute of Oncology, IDIBELL, 08907 Barcelona, ​​Spanyol, 10Medical Research Council Epidemiology Unit, Institut Ilmu Metabolik, Cambridge CB1 8RN, Inggris; 11Institut Kesehatan Nasional dan Penelitian Medis, Eri 20, EA 4045 Villejuif, Perancis, Gustave Roussy 12Institut, Villejuif F-94805, Perancis; 13Molecular dan Gizi Satuan Epidemiologi, CSPO-Ilmiah Institut Tuscany, Florence 50139, Italia, Satuan Epidemiologi 14Nutritional, IRCCS Foundation, National Cancer Institute, 20133 Milan, Italia, 15Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale, Università di Napoli, I-80131 Naples, Italia, Registry 16Cancer, Azienda Ospedaliera "Sipil MPArezzo" 97100 Ragusa, Italia, 17University Torino, 10133 Torino, Italia, 18Health Unit Informasi, Direktorat Kesehatan Masyarakat, Kesehatan dan Pelayanan Kesehatan Perawatan, Asturias 33001, Spanyol, 19Andalusian School of Public Health, Granada, dan CIBER Epidemiologi dan Kesehatan Masyarakat CIBERESP Granada 18080, Spanyol, 20Public Dinas Kesehatan Gipuzkoa, Pemerintah Basque, CIBER Epidemiologi dan Kesehatan Masyarakat CIBERESP, San Sebastian, 20013, Spanyol, 21Public Health Institute of Navarra, dan CIBER Epidemiologi y Salud Publica, 31003 Pamplona, ​​Spanyol, 22Epidemiology Departemen, Dewan Kesehatan Murcia dan CIBER Epidemiologi y Salud Publica, 3008 Murcia, Spanyol, 23Cancer Research UK Epidemiology Unit, University of Oxford, Oxford OX3 7LF, Inggris; 24Hellenic Yayasan Kesehatan, Athens, 11527, Yunani, 25Division of Clinical Epidemiology, Jerman Pusat Penelitian Kanker, Heidelberg, 69120, Jerman, 26Department Epidemiologi, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke 14558, Jerman, 27Department dari odontologi , Cariology, Umeå University, Umeå, 90.187, Swedia, 28Department Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Klinis, Penelitian Gizi, Universitas Umeå, Umeå, 90.187, Swedia, 29Department Bedah, Malmö University Hospital, Malmö, 20502, Swedia, 30Department of Clinical Sciences di Malmö / Nutrisi Epidemiologi, Universitas Lund, Malmö, 20502, Swedia, 31Department of Clinical Epidemiology, Aarhus University Hospital, Aalborg 9100, Denmark, 32Department Kardiologi, Rumah Sakit Aalborg, Aarhus University Hospital, Aalborg 9100, Denmark, 33Danish Cancer Society Institute Cancer Epidemiology, 2100 Copenhagen, Denmark, dan 34Institute of Community Medicine, Universitas Tromso, 9037 Tromsø, Norwegia, 35EPOS-IASIS, Nicosia 2028, Siprus

AbstrakMengingat kurangnya bukti terdiri dari hubungan perantara pola diet Mediterania dan lemak tubuh, kita kajian terhadap cross-sectional Asosiasi perantara kepatuhan terhadap diet Mediterania dimodifikasi, BMI, dan lingkar pinggang (WC). Sebanyak 497,308 orang (70,7% wanita) berusia 25-70 y dari 10 negara Eropa berpartisipasi dalam penelitian ini. Diet dinilai pada awal menggunakan rinci sertifikat divalidasi kuesioner spesifik negara, dan pengukuran antropometri dikumpulkan menggunakan prosedur DISTANDARISASI. Asosiasi perantara tingkat kepatuhan terhadap dimodifikasi-Mediterania Diet Skor (MMDS) (termasuk konsumsi tinggi sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan dan kacang-kacangan, sereal, ikan dan seafood, dan jenuh: rasio asam lemak jenuh, konsumsi alkohol, dan rendah konsumsi daging dan produk daging dan produk susu) dan BMI (kg • m-2) atau WC (cm) dimodelkan melalui campuran efek regresi linier, mengendalikan pembaur potensial. Secara keseluruhan, MMDS signifikan tidak berhubungan dengan BMI. Kepatuhan yang lebih tinggi terhadap diet Mediterania dikaitkan dengan rendah WC signifikan, untuk BMI mengingat, di kedua pria (-0.09, 95% CI -0.14 sampai -0.04) dan perempuan (-0.06, 95% CI -0.10 sampai -0.01). Asosiasi lebih kuat pada pria (-0.20, 95% CI -0.23 sampai -0.17) dan perempuan (-0.17, 95% CI -0.21 sampai -0.13) dari negara-negara Eropa Utara. Meskipun The Teramati heterogenitas antara daerah, hasil penelitian ini MENYARANKAN kepatuhan Bahwa untuk diet Mediterania dimodifikasi, tinggi dalam makanan yang berasal dari nabati dan asam lemak tak jenuh, terkait dengan adipositas perut bagian bawah diukur dengan WC pada pria dan wanita Eropa.

(diterjemahkan oleh Irnal Marninda) 

Nutrient-Dense Food Groups Have High Energy Costs: An Econometric Approach to Nutrient Profiling

Penulis
INSERM, U476 "Nutrisi Manusia dan Lipid", Marseille, F-13385 Perancis, 4INRA, UMR1260, Marseille, F-13385 Perancis, 5Univ Mediterania Aix-Marseille 2, Fakultas Kedokteran, IPHM, Marseille, F-13385 Perancis; 6University dari Bordeaux-2, Biokimia dan Laboratorium Biologi Molekuler, 33076 Bordeaux, F-33076 Perancis, 7Agence Perancis Keamanan Pangan (AFSSA), Maisons-Alfort, F-94700 Perancis, Program 8Nutritional dan Ilmu Pengetahuan, Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Komunitas , University of Washington, Seattle, WA 98195-3410

AbstrakKonsumen yang ingin mengganti beberapa makanan dalam diet mereka dengan lebih banyak pilihan padat nutrisi perlu mengidentifikasi makanan tersebut pada dasar profil nutrisi. Penelitian ini menggunakan profil nutrisi ke peringkat tujuh kelompok makanan utama dan 25 Subkelompok dalam hal kontribusi mereka untuk energi makanan, kualitas diet, dan biaya untuk diet 1.332 peserta dewasa di Nasional Prancis Studi INCA1. Apakah profil nutrisi berdasarkan kehadiran 23 nutrisi kualifikasi, Dinyatakan sebagai persentase kecukupan gizi per 8 MJ, dan 3 nutrisi negatif atau mendiskualifikasi, Dinyatakan sebagai persentase dari nilai maksimum yang disarankan untuk asam lemak jenuh, ditambah gula, dan sodium per 1,4 kg. Biaya dihitung energi (€ / 8 MJ) didasarkan pada harga eceran rata-rata dari 619 makanan dalam database komposisi gizi. Daging dan sayuran dan kelompok makanan buah Memiliki tujuan gizi berkualitas TERTINGGI Apakah terkait dengan biaya energi tertinggi. Permen dan makanan ringan asin Memiliki tujuan kualitas gizi terendah aussi Apakah salah satu sumber energi yang paling murah untuk makanan. Pati dan biji-bijian apakah tunggal karena di low disediakan mendiskualifikasi nutrisi belum murah energi diet. Dalam SETIAP kelompok makanan utama, beberapa subkelompok memiliki rasio nutritient-to-harga yang lebih tinggi daripada yang lain. Namun, fakta itu kelompok makanan dengan profil nutrisi lebih menguntungkan Apakah aussi terkait dengan biaya energi yang lebih tinggi Mengusulkan Itu Struktur sekarang harga pangan mungkin menjadi penghalang untuk adopsi pedoman diet berbasis makanan, setidaknya oleh Rumah Tangga Berpenghasilan Rendah.

(Diterjemahkan oleh Irnal Marninda)